2021 9 7

アージョ契約農家さんのご紹介♩【slowfarm小山さん】

こんにちは!ファシオールオーガニックカフェアージョです♩

本日はアージョの大切な契約農家さんのご紹介です！

福山市熊野町の自然豊かな場所で農業を行っているslowfarmの小山さんです。
もうアージョでは何年もお世話になっており、いつも新鮮なお野菜を届けてくださっています♩

小山さんは、人、生き物、自然環境とあらゆるものを大切にするという観点からこだわりを持って農業をされていて、化学肥料や化学農薬は不使用、除草剤等も一切使用せず、より自然に寄り添った方法でお野菜を育てられています。

そのこだわりは本当に素敵で、貴重なお話にはいつも聞き入ってしまい、スタッフ一同勉強させていただいています。

そんな小山さんに、今回アージョのお米を作っていただけることになりました！！
信頼のおける小山さんに作っていただけること、思いのつまったお米をお客様に届けられる日がくることがとても楽しみで、小山さんには頭の下がる思いでいっぱいです。
本当にありがとうございます。

今年に入ってから、作業をしていただいているのですが、田圃を耕すところか始めていただき、、今ではすっかりこのような元気な稲が…！！！

豪雨等もあり、ここまで成長するまで決して容易なことではなかったと思います。
スタッフも、この10月頃の穂がつき始めるころには、是非お手伝いをしに伺いたいと思っています！
またその際はご報告の投稿をさせていただきます。お楽しみに！

お米の品種は、『ササニシキ』
さっぱりしていて、一緒に食べるお料理の味をしっかりと引き立ててくれます。
苗を育てる段階から肥料を使わず、栽培期間中も肥料・農薬・除草剤全てを使わずに育ててくださっています。
水棲生物が泳いでいるような豊かな環境の中、害虫から守ってくれているのも実は野生の生き物（クモ等）なのです。農薬の使用は自然の生態系を崩してしまうのです。
除草等の作業も手作業で行うなど、とても大切に育ててくださったお米が美味しくないはずがありません！

本日持ってきてくださった稲穂です！！ありがとうございました！！