2014 10 6

幻の黒いちじく

こんばんは。キッチンスタッフの豊原です

こちらをご覧下さい

kuro

契約農家の桑田さんから届いた黒いちじくです

「ビオレソリエス」という品種で、古くからフランスでは有名な品種だそうです

国内ではまだ限られた生産者しか栽培しておらず、市場にもほんのわずかな量しか

出回らないので、”幻の黒いちじく”などとも呼ばれているそうです

そんないちじくがこのアージョに届くなんて……、しかも、私も口にすることができるなんて…

嬉しい限りです

表皮は黒紫色で、きれいに黒光りしており、その甘さは、びっくりするぐらい濃厚なんです

アージョでは、サラダのトッピングやセレブランチの前菜、フルーツ盛りなどに使わせて

いただいています。

数に限りがありますが、ぜひ、皆様もこの黒いちじくを召し上がりに来て見て下さい

ご来店をお待ちしております

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