2014 10 6
幻の黒いちじく
こんばんは。キッチンスタッフの豊原です
こちらをご覧下さい
契約農家の桑田さんから届いた黒いちじくです
「ビオレソリエス」という品種で、古くからフランスでは有名な品種だそうです
国内ではまだ限られた生産者しか栽培しておらず、市場にもほんのわずかな量しか
出回らないので、”幻の黒いちじく”などとも呼ばれているそうです
そんないちじくがこのアージョに届くなんて……、しかも、私も口にすることができるなんて…
嬉しい限りです
表皮は黒紫色で、きれいに黒光りしており、その甘さは、びっくりするぐらい濃厚なんです
アージョでは、サラダのトッピングやセレブランチの前菜、フルーツ盛りなどに使わせて
いただいています。
数に限りがありますが、ぜひ、皆様もこの黒いちじくを召し上がりに来て見て下さい
ご来店をお待ちしております
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ファシオール オーガニックカフェagio（アージョ）広島県福山市松浜町3-7-42 ／084－927-0831 wifiカフェ
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